Le Sud est réputé pour ses produits de haute qualité qui reflètent fidèlement le savoir-faire français : desserts, confiseries, plats, douceurs… Ceux-ci se distinguent par leurs saveurs originales qui n’ont rien à envier à celles des autres contrées. Vous pouvez ainsi en trouver pour votre propre plaisir ou en faire cadeau à une personne qui vous est chère. Découvrons 5 douceurs du Sud à absolument découvrir.
Les biscuits et desserts de Provence
Le Sud est réputé pour ses desserts savoureux. On pense notamment à la tradition des 13 desserts de Provence qui date de plusieurs siècles et qui accompagne une oie rôtie autour de la messe de minuit. Si vous souhaitez perpétuer la tradition, vous pouvez en acheter pour vous ou en offrir à vos proches lors des fêtes.
Sur les sites de vente spécialisés, vous trouverez des desserts classiques : raisins secs, noix, dattes, amandes… mais également d’autres douceurs. On peut citer par exemple les calissons d’Aix-en-Provence, le nougat blanc, la pâte de coing de Provence, les fruits confits, les canistrellis, et bien d’autres encore.
La confiture artisanale, une douceur authentique du Sud
Pour les petits-déjeuners et les desserts, la confiture artisanale du Sud est un produit idéal qui fera le bonheur de tous. Elle est faite à base de recettes traditionnelles de gelées et de confitures préparées avec des fruits de saison mûrs. Elle peut accompagner les yaourts, les tartines de pain ou encore les tranches de brioche. Soigneusement élaborée par les artisans locaux, la confiture locale du Sud séduit de par sa saveur et ses nombreux bienfaits.
Elle permet de se faire plaisir sans se culpabiliser avec ses formules riches en goûts et allégées en sucre. Sa préparation implique l’utilisation de fruits frais cueillis en saison et se conforme aux normes de la tradition. Vous trouverez d’ailleurs plusieurs confitures artisanales sur les sites de vente de produits régionaux. Le choix est large : confiture de figues de Provence, confiture d’abricots, confiture de mirabelles, confiture de figues et noix, confiture de myrtilles sauvages, confiture de fraises, etc. Pour votre propre consommation ou un cadeau original adapté à la saison, vous pouvez opter pour la confiture d’été, de printemps ou d’automne.
Des légumes et accompagnements de Provence
Pour les amoureux des spécialités provençales, il est possible de se tourner vers les assortiments d’accompagnement et des légumes de soleil en conserve. Ceux-ci apportent du caractère à tous les repas du quotidien et permettent à tout le monde de se régaler.
La plupart du temps, ces conserves sont parfumées au basilic, au thym et au romarin, ce qui permet de relever subtilement les plats de poissons ou de viandes. Le grand avantage est que ces accompagnements conservent leur saveur et leurs nutriments. De même, ces spécialités du Sud dépannent très souvent les personnes en manque d’inspiration ou celles qui n’ont pas beaucoup de temps.
Parmi les incontournables, il y a le pistou qui est une sauce froide typique de la gastronomie méditerranéenne. Il est préparé à base d’huile d’olive, d’ail et de basilic et se déguste en apéritif ou en accompagnement. Vous pouvez ainsi l’utiliser pour vos différents plats ou vos toasts.
Les chocolats artisanaux
Que ce soit pour vous ou pour faire plaisir à une personne, les chocolats artisanaux constituent une référence emblématique du savoir-faire français et des incontournables en matière de confiseries. Il s’agit notamment des rochers coco enrobés de chocolat, des truffes aux éclats de fèves de cacao (plus d’infos) et des amandes enrobées de chocolat. Ce sont des chocolats de qualité parfaits pour le dessert ou pour accompagner un café.
En ce qui concerne les truffes, elles se présentent le plus souvent sous forme de ballotin et sont préparées avec du cacao de haute qualité. Par conséquent, elles feront un parfait coffret cadeau de chocolat. Les chocolats artisanaux constituent en effet une réelle tendance durant les fêtes.
L’huile d’olive, l’emblème du Sud
Il est aussi envisageable de trouver ou d’offrir de l’huile d’olive du Sud. Ce produit est pratique pour relever le goût des salades et donner une meilleure saveur aux préparations. On peut ainsi l’utiliser sur les tomates mozzarella ou encore dans une poêlée de légumes de soleil. Il ne faudra pas oublier que l’huile d’olive est un produit assez délicat qu’il ne faut pas chauffer à plus de 60°, au risque de perdre une grande partie des saveurs.
De plus, l’huile d’olive bio du Sud provient de l’agriculture biologique et est extraite à froid. Sa palette de parfums, sa finesse et ses arômes délicats en font un parfait allié pour la préparation de recettes. Elle est consommée depuis des milliers d’années dans la conservation des aliments et la cosmétique.
Il existe une large variété de douceurs du Sud que vous pouvez déguster ou offrir aux personnes qui vous sont chères. Entre les confitures artisanales, les desserts provinciaux, les chocolats, les recettes et les huiles, vous aurez certainement l’embarras du choix.
